捆沙酒
也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常说的的酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率低,品质极好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。实际上这种酒才符合优质酱香型白酒国标的定义。
(2)碎沙酒
即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,“碎沙酒”生产周期短,出酒率较高,品质一般;不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完。
用捆沙酒后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差。
(4)窜香酒
用捆沙酒后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。这种酒实际上不能够算作酱香酒。
茅台镇怀庄酒业怀庄酒业窖龄酒怀庄散酒
更新:2024-05-06 08:55 发布者IP:117.188.36.253 浏览:1次- 发布企业
- 贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第5年主体名称:贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司组织机构代码:915203822149918827
- 报价
- 人民币¥168.00元每斤
- 品牌
- 怀庄
- 净含量
- 500ML
- 产地
- 茅台镇
- 关键词
- 怀庄散酒,老酒,老酒厂
- 所在地
- 贵州省遵义市仁怀市茅台镇(注册地址)
- 联系电话
- 13918343841
- 手机
- 13918343841
- 联系人
- 刘经理 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
- 13918343841
产品详细介绍
成立日期 | 1994年08月13日 | ||
法定代表人 | 陈启龙 | ||
注册资本 | 5088万人民币 | ||
主营产品 | 怀庄系列酒 ; 茅台镇系列酒 ; 怀庄散酒 怀庄封坛 怀庄窖龄 | ||
经营范围 | 法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营;法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可(审批)的,市场主体自主选择经营。(白酒酿造、销售,白酒出口贸易。(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后方可经营)) | ||
公司简介 | 贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司组建于1983年,是中国酒都酱香型白酒原产地--贵州茅台镇建厂较早的民营酿酒集团企业。1988年荣获贵州省“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖,2011年荣膺贵州省人民政府“贵州名酒提名奖”,2006-2016年连续十年获评“贵州省著名商标”,2015年6月5日获国家工商总局认定为“ ... |
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