月桂酸（英文：Lauricacid），又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palmkernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassukernel〕43-44%等。月桂酸属于饱和脂肪酸。
晶体学解释
肥皂的主要成分之一。典型的双亲分子，头尾两端的亲和性截然不同。分子头部是极性基团，亲水。尾部是碳氢链，亲油性。当水油肥皂混合时候，双亲性分子自动组装成层状。分子尾端指向油头部指向水。
低浓度的肥皂液中，呈现各向同性，无规分布的双亲分子形成胶束。加水稀释胶束消失。增加浓度会形成更广延的胶束。导致一系列液晶相形成。立方相和六角相相继出现随着浓度增加。
中文名称 | 月桂酸 |
中文别名 | 十二酸 |
英文名称 | Lauric acid |
英文别名 | Dodecanoic acid; lauric acid free acid sigma grade; lauricacid, pure; Lauric acid 98-101 % (acidimetric) |
分子式 | C12H24O2 |
分子量 | 200.318 |
CAS号 | 143-07-7 |
MDL号 | MFCD00002736 |
EINECS号 | 205-582-1 |
RTECS号 | OE9800000 |
BRN号 | 1099477 |
PubChem号 | 24896407 |
InChI | InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14) |
性状 | 白色针状晶体，微有月桂油香味。 |
密度（g/mL,50℃） | 0.8830 |
饱和蒸气压（kPa,121℃） | 0.133 |
熔点（℃） | 44 |
沸点（℃,常压） | 299 |
闪点（℃） | >110 |
折射率 | 1.4183（82℃）、1.4323（45℃） |
溶解性 | 不溶于水，可溶于甲醇氯仿等有机溶剂，微溶于丙酮和石油醚。 |
常温折射率（n25） | 1.430450 |
相对密度（25℃，4℃） | 0.867550 |
气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1) | -7510.11 |
气相标准生成热(焓)(kJ·mol-1) | -641.95 |
液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1) | -7414.0 |
液相标准生成热(焓)(kJ·mol-1) | -738.1 |
晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1) | -7377.48 |
晶相标准生成热(焓)(kJ·mol-1) | -774.58 |
常温常压下稳定 | 禁配物:碱、氧化剂、还原剂。与浓硫酸起硫酸化作用,遇强碱无化学作用。 |
性质与稳定性
1.常温常压下稳定。禁配物：碱、氧化剂、还原剂。
无色针状晶体。溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。不溶于水。与浓硫酸起硫酸化作用，遇强碱无化学作用。
2.本品无毒。对皮肤刺激性小。
贮存方法
1.用塑料袋外套麻袋包装。贮存于阴凉、通风及干燥处。远离热源和火种，防潮、防晒。
用途
1.主要用于生产醇酸树脂、湿润剂、洗涤剂、杀虫剂、表面活性剂、食品添加剂和化妆品的原料。本品常作为润滑剂使用，具有润滑剂和硫化剂等多种功能。但由于对金属有腐蚀作用，故一般不用于电线、电缆等塑料制品。本品应用于表面活性剂工业Zui为广泛，还可用于香料工业、制药工业。
2.用作配制粘接用的表面处理剂。还用于制造醇酸树脂、化学纤维油剂、杀虫剂、合成香料、塑料稳定剂、汽油及润滑油的抗腐蚀添加剂。大量用于制造各种类型的表面活性剂，如阳离子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二甲基胺、月桂基三甲基铵盐等；阴离子型有月桂基硫酸钠、月桂酸硫酸酯盐、月桂基硫酸三乙醇铵盐等；两性离子型有月桂基甜菜碱、月桂酸咪唑啉等；非离子型表面活性剂有聚L-醇单月桂酸酯、聚氧乙烯月桂酸酯、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二乙醇酰胺等。也用作食品添加剂及用于制造化妆品等。
3.月桂酸是生产香皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的原料。
