淄博肠粉培训，肠粉一对一教学016
膳学派项目介绍
肠粉是一种米制品，亦称拉肠、蒸粉、卷粉；是广东传统特色小吃被列为广东非物质文化遗产，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的酒店，几乎都有供应。是小本创业的理理选择！
大家面对如此特色小吃合作巨大的经营是否更加激动迫切呢?科学巨大的经营才是的出发点呢，其实上述关于特色小吃合作的创业技巧也不是的，您还需要根据自身的情况来制定贴近实际的，小编为你介绍的经营理论，是为了给您提供更多的帮助，开一家特色小吃合作店，就从这里出发!依据现在市场行情，可见投资特色小吃合作行业的是大家钟爱的，经营特色小吃合作是有所发展的，所以说经营特色小吃合作就是财富直接的，相信任何一家经营特色小吃合作的人们都希望自己生意红火，
有人说“肠粉较早是在战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉起源与广东，在清朝末期，广州街头就有人叫卖了”。肠粉操作简单，利润也很可观，不用提前起早制作，是非常不错适合新手创业的项目。肠其实好做，核心关键的，就是肠汁子的调制，要想做的好吃，料汁关键，也为重要。想学的肠技术的话，就到厨圣坊，厨圣坊教学，随时学随时教，包学会。且学费价格合理。创业致富学小吃，膳学派小吃培训好选择。吃肠粉酱料的搭配很重要，但除开酱料，肠粉本身也非常重要，如果米浆没调好，拉出来的肠粉就没有那种任性，没有那种口感，真正的好肠粉一定是口感细腻嫩滑，有韧性的，吃了一口想两口。
惠能很懂感恩，在传播中帮起了个新的名称，叫作惠积糍。由于惠积糍源自龙龛道场，当地也有人称之为龙龛糍。乾隆年间，乾隆游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的，专门转到州吃龙龛糍。当吃到这种"够爽够嫩够滑"的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城，还对的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉卷粉猪肠粉因肠粉形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。
膳学派培训流程
1.选米、泡米
制作肠粉用什么米合适，如何选择及米的特点，详细介绍泡米的时长和水温等
2.磨米浆/调米浆
详细介绍磨米浆的设备和实操技巧，米浆和水的比例调配，保证肠粉蒸熟后的爽滑口感
3.调配肠粉酱汁
系统学习调配多种口味的肠粉酱汁，保证肠粉和酱汁的配合恰到好处
4.蒜香油的制作/各种食材处理
包括猪肝、瘦肉、火腿、玉米、香菇的处理。
5.肠粉设备的使用和保养
了解肠粉设备的操作原理，肠粉设备的使用、安装、保养
6.肠粉的蒸制
详细介绍肠粉蒸制过程中的注意事项和技巧，重点在于实操的技巧，蒸制时长等，品种包括：各类肠粉、蒸粉、蒸面等
7.开店创业指导
学习开店选址，成本利润的核算，店面宣传技巧，开店营业执照办理，店面装修设计等