2-羟基苯乙酮是一种有机物，化学式为C8H8O2，淡黄色液体。2.0%的溶液，具有苯甲醛、樱桃核、甜香和热带水果的果香香气，带有烟草香韵，并有酚类的尖刺气息的性质。用于樱桃核、肉桂、朗姆酒、烟草、香豆素和热带水果型香精。
用途：用于樱桃核、肉桂、朗姆酒、烟草、香豆素和热带水果型香精。
用量(通常/Zui大，mg/kg)：
焙烤食品：0.1/0.2肉产品：0.05/0.1汤：0.05/0.1
快餐食品：0.1/0.2肉汁：0.05/0.1家禽：0.05/0.1
辛辣调味料：0.05/0.1速溶咖啡和茶：0.05/0.1
天然存在及分类：存在于西红柿、中国肉桂叶、炸牛肉、朗姆酒、雪莉酒、烤木瓜中，属天然等同香料。
过去的10年间，“质量是企业的生命，质量是品牌的基础”无疑是企业文化理念中出现频率较高的两句话。大浪淘沙，无数企业兴衰成败的案例正在不断验证着它的正确性。重质量者得市场，轻质量者遭淘汰。在谷歌上输入“质量是企业的生命”，0.17秒就能搜索出640多万条信息，该理念流行和影响的深度与广度充分说明了“质量”二字的深入人心。质量不仅仅是一个国的兴国之道，更是企业的生命所系，还有什么比生命更重要呢？能够说，质量就是企业的全部。
品牌是近年来流行的关键词之一，而质量则是品牌密切的关联因素。如果将品牌比作一座大厦，质量就是这座大厦的根基。没有质量这个坚实的根基，企业建立起来的品牌“大厦”必然经不起市场的风雨洗礼，甚至会在一夜之间轰然倒塌。纵览近年来叱咤市场的zhiming民族品牌无疑不是高举着“质量”的大旗：海尔、华为、格力……成功的因素各有千秋，但质量是所有走向成功的品牌共同的法宝。但愿我们的企业继续像爱护眼睛一样爱护产品质量。
如果我们重视质量，质量带给我们的必须比付出的更多。有了过硬的质量，企业的生存、发展和效益也就水到渠成；企业有了效益，职工的利益也就自然得到了保障。“以质量求生存，以质量求发展，向质量要效益”揭示了“质量”中的辩证法，而这也是放之四海而皆准的真理。
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