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氢氧化钠分子式为 NaOH，由阴离子OH-和阳离子Na+组成。在室温下，呈白色结晶无味固体，可能呈小球、颗粒或粉末形式。
化学式NaOH，也称苛性钠、烧碱、火碱、片碱。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、 沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。
工业用途
制皂业
有机化学工业使用 NaOH进行皂化反应以及亲核阴离子中间体的生产、醚化和酯化。氢氧化钠因其脱脂特性而被称为工业皂。羊毛等织物是由动物制成的，苛性钠可以去除残留的脂肪或任何其他污渍。
造纸工艺
氢氧化钠的另一个应用是用木材制造纸张。牛皮纸工艺是常用的方法，简单地用含有氢氧化钠和硫化钠混合物的溶液处理木材。木材中存在的不必要的木质素溶解在液体中，留下纯纤维素，过滤掉。提纯后的这种纤维素构成了纸张的基础。
纸张回收过程
由于多种原因，例如基材和墨水之间的一些键的化学水解和纤维溶胀效应，NaOH被用于分离过程。氢氧化钠在纸张的回收利用中起着基本作用，因为它有助于将墨水与纸张纤维素分离并使其可用。
纺织工业
NaOH溶液用于纺织工业生产粘胶和粘胶短纤维。重要的是上述氢氧化钠溶液必须含有微量的氯离子。可以通过用氢氧化钠溶液（丝光处理）对棉花表面进行改进。
精练（从棉织物中去除杂质的过程）还涉及使用NaOH。织物在氢氧化钠溶液中煮沸，并进行皂化反应以去除剩余的杂质。苛性钠用于制备不同的染料，也用于洗涤。
