小吃店有淡季与旺季，任何一个行业都有所谓的淡季、旺季，夏天的龙虾、秋天的螃蟹、冬天的火锅，这些都是吃货喜爱的。但随着季节的变化，人们需求的事物也会有所变化，食材也会有供求变化，客户们也知道哪个季节什么小吃好吃。
【锅贴饺培训内容】
1、原料挑选和处理;
2、饺子馅的制作;
3、学习做锅贴酱，炒花生、炒果子油、配制各类小调料;
4、饺子的基础包法;
5、锅贴饺的制作和实操;
小吃店有淡季与旺季，任何一个行业都有所谓的淡季、旺季，夏天的龙虾、秋天的螃蟹、冬天的火锅，这些都是吃货喜爱的。但随着季节的变化，人们需求的事物也会有所变化，食材也会有供求变化，客户们也知道哪个季节什么小吃好吃。淡季是每一个商家必然要面对的事情。怎么做到淡季不淡，这是每一个商家需要思考的事情。
锅贴是小吃产品，区别与传统的正餐，它的食用场景更多，并且吃起来也更为方便。锅贴项目为大家提供经济实惠、品质优良、味道出众的早餐，独特的产品配方，成为了小吃培训学校发展进步的重要核心，让其他的项目难以进行模仿。锅贴小吃店的经营方式非常的灵活，无需多么高深的技术，只需要几个人就可以成功建店了，可以根据自己的需求选择门店的规模。通常情况下，几千元即可投资成功，开始赚取收益。
有了面对小吃店淡季的心理准备，就可以拟定营运策略，例如在淡季以什么价格销售小吃，以什么宣传媒体、宣传方式，来增加客源，以优惠卷的形式发放，吸引顾客，精打细算进而预估营业收入及投入成本费用，该省的则省，该投入的就得投入，这样才能让小吃店在淡季一样生意良好。