来青岛膳学派学习的蒸饺技术
饺子，又叫“饺饵”，有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是我国的陈腐传统面食之一，相传是我国东汉南阳医圣张仲景创造的，距今已有一千八百多年的前史了。饺子深受我国宽广公民的喜欢，是我国北方大部分地区每年新年必吃的年节食物，在许多省市也有冬至节吃饺子的习气。御世尚品的东北水饺作为东北常见菜品，有着明显的北方特征。
作为中华民族悠久的历史文化的一部分，饮食文化也是散发着耀眼的光辉，灿烂中国烹饪文化中，Zui贴近大众Zui家常Zui适口Zui美味的快餐有许多种类，一直活跃在古今中国的餐饮市场，只不过过去没有快餐一词罢了。随着国内外饮食文化的不断交流和相互借鉴，快餐一词也在中国出现了。
水晶饺子是一道传统的特征面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。有的色彩淡红，有的色彩青黄，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比一般面粉制造好吃得多。外形也恰当美丽，可以透露出青菜淡淡的绿色，很是喜人。此饺味道浓郁，香甜可口。五颜六色饺子是一道以果蔬制造的天然色素饺子，全部取自健康食材，不含防腐剂，飘香甘旨，外形美丽，雅俗共赏。
虽然多种西式快餐品牌在中国大肆宣传，但据中国产业洞察网数据显示，33.69%的人常吃西式快餐，而61.73%的人仍钟情于中式快餐。因此，中式快餐出现了前所未有的繁荣，营业额年增长超过20%。
是深受我国公民喜欢的传统特征食物，又称水饺，是我国北方民间的主食和当地小吃，也是年节食物。有一句歌谣叫“大寒小寒，吃饺子新年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子是一种前史悠长的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可短少的好菜!
常言道“吃啥补啥”，各种动物脑Zui有助人脑的生长发育。动物肝含有丰富的谷胱甘肽及大脑所需的氨基酸和复合维生素B。在畜、禽类中，以放养的禽肉、畜肉为佳，所含蛋白质高达20～30%，含脂质亦高，尤其是老禽肉熬煮成的汤，氨基酸含量多于当年生长的嫩禽肉肉汤，野禽更佳。鹌鹑肉健脑；肉鸽有增智益脑功效。鸡蛋含有的蛋白质高达14．7%，特别是蛋黄含有丰富的卵磷脂，对增强脑记忆提高大脑工作效率更为有益。牛奶含有优质蛋白质和大脑所需的氨基酸、钙质。牛奶中提炼成的干酪含有较多补大脑的磷、钙质。