山东淄博学习铁板鱿鱼技术的培训中心 教的快

更新:2021-06-12 08:54 发布者IP:182.40.152.150 浏览:1次
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产品详细介绍

青岛学习铁板技术的培训学校  教的好 学的放心

铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。铁板如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等,都可以铁板上炒制。铁板烧菜品丰富,美味众多,像各种肉类、肉排、海鲜、时蔬......铁板烧将厨房搬到前厅,客人围在铁板台面前,可以看到新鲜的食材由生变熟的整个过程,用餐过程不仅时尚而且健康。铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面,味道咸辣。尤其是对各种烤串的腌制过程进行了详细的分解、量化。让每位学员做出的产品与培训技师做的产品如出一辙。学员的每一分钱都来之不易,因此学技术要到正规学校。但要烤出"色泽黄亮、肉质细腻,肉串烤熟后体型不缩小而变大"的产品来,仅我学校一家请学员朋友们注意鉴别。深受广大人民的喜爱。

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膳学派铁板鱿鱼培训内容: 

1 .铁板技术理论讲解                             

2 .材料和调料的选购              

3 .设备、工具的识别和配置                

4 .原料存放、保鲜技术         

5 .配料存放和配置技术                        

6 .原料、配料、设备、采购方案         

7 .开店选址和促销指导                      

膳学派铁板鱿鱼实际操作内容:

1、各类原料刀工练习;                  

2、各类原料预处理方法;

3、鱿鱼的选制和穿制

4、鱿鱼腌制

5、鱿鱼的烤制

6、铁板鱿鱼酱的调制;

7、油料的配方;                              

8、铁板处理、保存;

9、原料、配料、处理、保存;       

10、烧制成品的串法上签技术;

11、成串上酱、调味方法;            

12、各种口味调料的制作方法;

13、整个实操烧制火候与油温;      

14、下铁板前的腌制技术;

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选择膳学派餐饮培训学校小吃是当下,创业的好项目,很多行业不景气的时候,餐饮行业逆势长,因为人们的生活水平高了,人们舍得吃,舍得穿舍得用,而现在大街小巷的,餐饮店越来越多,特色店越来越多,餐饮分享细分化的年代,那小吃就是特色餐饮项目的龙头,选好餐饮培训学校特色小吃,学好特色餐饮项目,将来,就不愁没有生意,不愁没钱赚。教学特色:在教学过程中,师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习,配方配料毫无保留,不限制学员学习时间,学会原料在当地都可以买到,无需再从我们这采购。加微信:看教学视频!

铁板鱿鱼采用新鲜鱿鱼作为原料,再用生粉,生姜,葱花,鸡精等食材进行腌制,然后再用专用设备煎熟,再加以孜然粉,辣椒面,秘制红油,秘制酱料等调料制作而成。

课程内容

1:学习铁板鱿鱼酱料制作方法

2:学习铁板鱿鱼撒料配制

3:学习鱿鱼处理方法

4:学习鱿鱼腌制方法

5:学习如何穿鱿鱼串

6:学习如何炸制鱿鱼

7:学习原材料和设备购买渠道


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法定代表人薛清豪
注册资本100万人民币
主营产品青岛膳学派小吃技术培训学校
经营范围餐饮管理服务、餐饮技术服务;批发、零售:餐饮用品、餐饮设备及相关配套设备、酒店用品;餐饮品牌管理、策划、咨询,企业管理服务,企业形象策划,展示展览服务,礼仪服务,保洁服务;货物进出口、技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
公司简介青岛膳学派小吃培训成立于2014年注册资金100万元。在青岛地区已成功培训学员千余人,学员零基础培训成功开店400余家。经过公司多年发展已成立技术研发团队,开发改良现国内市场火爆的小吃餐饮项目。膳学派一直秉承“学技术”,必须以经营的实体店为教学案例,来教学员”。因为厨房教学和实体经营得到的一些经验是不同的,也方便于学员与学员中间互相交流,可考察中意的小吃项目的实体店经营状况,以便参考。膳学派坚持“ ...
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