目前市面上太多的烤鸭炉出事故，风冷晾胚间厂家，给受害者带来身体上 财产上的损失，这些谁来承担。
各种新闻报道过，漏电，蹿火苗，冒浓烟，这都是质量不保障，便宜的烤鸭炉发生的安全隐患。所以选择烤鸭炉千万不要只顾便宜，要选，质量好的，使用寿命长的，为您以及您的财产安全提供保障。选择恒泰伟业的烤鸭炉这样的情况全都给您规避。
我们的目标
让油烟不再污染蓝天，使环保不再成为负担；以科技创新开启油烟治理监管新模式，创造绿色健康安全的餐饮环境，致力于成为的商用排烟净化品牌，绿色健康安全餐饮环境，美好生活创造者。应您所需，尽我们所能，淄博风冷晾胚间，群星为您量身定制方案，提供项目咨询、设计、设备研发制造、运维一站式服务。目前已与众多政府机构和社会餐饮企业达成战略合作。
怎么判断鸭胚晾到位了呢？
看鸭胚晾得干不干，主要看鸭皮。如果鸭皮表面变得泛黄、油亮，说明鸭胚晾到位了，应立即关掉恒温恒湿晾胚柜，风冷晾胚间定做，停止晾胚。不然，鸭皮继续出油，烤出的鸭子会颜色不均匀。
创新别走歪 核心不能变
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北京烤鸭历史悠久、兴而不衰，一定有其独到之处。这独到之处、北京烤鸭的核心正是北京填鸭。
鸭肉性凉，且脂肪成分近似橄榄油，吃北京烤鸭不用担心“三高”，适合全年龄段人食用，是健康的绿色食品。
现在不少商家用樱桃谷鸭制作北京烤鸭，是极其错误的。内行都清楚，樱桃谷鸭是瘦肉型肉食鸭，风冷晾胚间价格，鸭皮薄，肉柴，适合煮炖或制作干锅类菜品，并不适用制作北京烤鸭。
北京烤鸭名声在外，是中国饮食的一张名片。北京烤鸭是技术活，鸭师们应该把传统手艺做精做细，在不失传统的前提下，再大胆创新。如果能够配上群星厨业的新型燃气烤鸭炉和恒温恒湿晾鸭柜，那肯定会事半功倍。
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