选址是关键:串串香加盟店是味道重要，还是装修重要，亦或是服务？相信有过多年餐饮经营者深有体会，现饮经营已打破了“酒好不怕巷子深”的古训，再好的酒也怕巷子深，在激烈的商海法则中，除了味道、装修、服务以外，的就是选址问题。同样的经营理念和原班人马，串串香招商在哪里，店面扩大后生意却日渐惨淡，这又是何因？是命运多舛、是时运不佳还是另有其因？其根本原因是选址的问题。
创新是重点:生活水平的提升，自然人们对于饮食的要求也会越来越高。传统串串香的菜品往往过于单一化，缺乏创新，其实从食材搭配、味道、器皿、摆盘上都可以进行创新，只要按照这个创新公式：基本功+了解传统菜+口味变化+原料变化+造型变化就可以着手开始做调整了。儿时就有对串串的记忆。印象中在小学放学的时候，校门口就有一个老奶奶，摆个小摊，盘子里整整齐齐排着串好的菜品，淋上佐料，那色彩是艳丽的色彩，那香味是诱人的香味。
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